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3、广东准备适量的高度白酒，把白酒均匀的涂抹在猪肉身上，然后把炒好的香料盐同样的均匀地涂抹在腊肉表面。涂抹完后，起步将肉码在盆子里，盖上盖子腌制5-7天，使其入味。

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2、广东锅里倒入适量食盐，加入花椒、八角、干辣椒、香叶、陈皮（提前弄碎），开小火炒盐。

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